平静的杉树香气,醇厚的美味——酒樽中装下的自然与静逸
“樽酒”是在杉木制的木桶里储存过的酒,并将杉木树的香气恰到好处地转移到酒瓶里,浸泡在杉木桶里的日本酒,淡淡地渗透着树木的香味,展现出特别的风味和氛围。
2023-06-15
纤细与豪放并存,以不同高度为目标的起泡清酒
无论是不是正式场合,所有的宴会都是以干杯开始。将日本酒的优点和新价值放入杯中,随着一声“かんぱい”后,忘却平日里不愉快的事情,与同伴们畅谈共渡美好时光。
2023-06-08
古老原生种酒米的复活之作,短杆渡船的崛起
据不完全统计,日本目前的酒造好适米大概有100多个品种,其中山田锦被称为“酒米之王”,是日本最常见的酒米品种,那么说到山田锦就不得不提及前山田锦时代的原生种酒米。
2023-06-01
乐享日本酒的魅力,体验感超棒的清酒欢饮会
5月18日上周五在成都费尔蒙酒店顺利开展了一场「成都站·清酒欢饮会」。这场活动被主办方“成都誉丰源商贸有限公司”打造成了一个沉浸式的日本酒试饮场域,让来场的嘉宾都能自在乐享、随心试饮。
2023-05-25
让风土和稻田光景都浮现眼前的闲适美酒
虽然现在有些酒厂已经采用了各种温控和自动化生产设备,但是想要酿造出体现当地风味特色的清酒,那么自家耕种、手工酿制、才能得到本土化的极致地酒。
2023-05-18
「母の日」温情甜蜜同框,定格相伴时光
本周日就是母亲节了,小伙伴们想好送什么给我们最可爱的她了吗?在她成为母亲之前一定也是一个憧憬浪漫美好的小女孩,与她共饮一杯甜蜜的酒,定格相伴的美好时光。
2023-05-11
喝杯立夏酒,得闲也开怀
立夏时节,万物繁茂,夏收作物年景基本定局,故农谚有“立夏看夏”之说。水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节。
2023-05-05
荟聚上海之巅,沉浸于珍馐美酒的怀石盛筵
4月21日以“鱼”悦云端,飨春食鲜为主题,一场别开生面的品鉴晚宴在“上海中心J hotel锦上田舍”日餐厅拉开帷幕。
2023-04-28
新発売 · 一滴入魂純米生貯蔵酒,生囲い崭新的享受
贺茂鹤一直真挚地致力于地域贡献,一边守护着重要的东西,一边做出新的挑战。正逢贺茂鹤酒藏创业150周年之际,我们也带来了最新款一滴入魂——生囲い純米生貯蔵酒。
2023-04-21
「賀茂鶴酒造」蔵開き150周年的历史分量
创业于1873年(明治6年)的贺茂鹤酒藏今年迎来了创业150周年,“酒中有心”是贺茂鹤长年传承下来的主旨之一。一边真挚地倾听酒和客人的声音,一边将美好的日本酒文化传承给后世,在不断变化的时代中享受酒的文化。
2023-04-14
春樱「花见酒」,你是醉酒还是醉樱花?
美丽的樱花树下,美酒几壶,佐以美食,这个习俗一直传承至江户初期,战国局势逐渐稳定,武士也有了赏樱的闲情逸致。随着生活日渐安定和平,大家支着帷幕在樱花下开怀畅饮,尽情欢乐。
2023-04-07
【焼酎文化节】与【清酒商贸盛会】的联合纪实,快来一睹为快!
3月16日在上海举办了首场“焼酎文化节”。这场盛大的活动沉浸式的打造了一个焼酎文化的体验场域,让来场的观众都能充分感受到焼酎的自由之美。
2023-03-26