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味道强劲而鲜明——古老传统的酿酒原点
“生酛”是手工制造酒母的制法，日本酒的酿造过程中有“酒母酿制”。
2022-12-16
首席“杜氏”幕后领军，颠覆性的全新口感
从白山涌出的清澈的伏流水，被用于车多酒造坚持的“山废仕入”。
2022-12-09
『天狗舞』車多酒造——能登杜氏的灵魂
与葡萄酒中的首席酿酒师一样，在日本酒里也有酿酒的最高负责人，被称为“杜氏”。
2022-12-02
通过科学研究分析—仅为搭配烤串研发的专属清酒！
烧鸟类料理一直是日料中最有人气的菜品之一，因为食材新鲜并且价格亲民，在各类人群中都有很受欢迎。
2022-11-25
京都地酒，酵母“京之恋”的华丽之作
创业于1673年的玉乃光从昭和39年起，在同行业中首先开始酿造纯米清酒，目前已传承至第13代。
2022-11-18
放眼全球化，立足本土化—享誉盛名的诚心之作
贺茂鹤酒造株式会社曾使用“一滴入魂”，对“尧城（太原）国际通用的航空飞行大会”进行了冠名赞助。
2022-11-11
注入灵魂的酿酒理念，坚守纯米纯味原旨
其实酒和料理是一样的，如果真的追根溯源，寻找那些没有任何多余添加物的东西，那么最终的答案就是只用天然的原料酿造出来的纯米酒。
2022-11-04
匠心之作，以诚意造酒—金奖品质的佳酿
贺茂鹤酒造创业于 1873年，位于日本广岛县。起初是专为皇室供酒的酒厂，由于品质出类拔萃，目前的皇宫用酒、国宴、作为国家级礼品赠送国外首脑等重要场合都会选用，金奖得奖数已有100多枚，位具日本清酒行业首位。
2022-10-28
以Ginjo为目标，全身心地努力！
在日本有“提到吟酿就必谈出羽樱”这样的说法。出羽樱酒造以“将吟酿变成世界的语言”为口号。
2022-10-21
真正的山形地酒——出羽燦燦的诞生纪念
山形县位于日本东北部，西临日本海，冬天受季风影响常有降雪，是日本少数几个以雪景著称的地区之一。
2022-10-14
酒承藏元杜氏之名，以“贵”决胜
永山本家创立于明治 21 年，目前由第五代当家杜氏永山贵博所经营。当时为了继承第五代家督而进入仓库是在2001年。在逐渐与家业保持距离的情况下，为了从事与酿酒不相交的工作，去了2年的海外留学。
2022-09-30
喜迎国庆~
喜迎国庆~
2022-09-30
