资讯中心
橡木桶带来的黄金液体——WTO地理保护标志「壱岐焼酎」
麦烧酒最早发源于位于九州本岛与对马岛之间的壹岐岛。当地自然条件优越，盛产牛肉、海胆和稻谷等，也是日本与大陆经贸往来的重要中转站，最早记录于《魏书・倭人传》中，古代时由于当地藩主的重税政策，岛民只能把稻米上缴而留下小麦作为主食。
2023-11-02
传统酒造的传统口感，不可撼动的文化底蕴
上周我们聊了年轻态的藏元主与引领时代的新派口感的清酒。然而日本酒早在2000年前就已存在了，其历史与文化底蕴可谓是相当源远流长、沉淀厚重的，所以无论时代如何发展，拥有传统口感的清酒，地位依然是固若金汤。
2023-10-26
诸多业态的蓬勃发展，引领时代的新派口感
上世纪80年代出羽樱酒造就开始面向消费者出售吟酿酒。在2008年IWC获得冠军酒称号后，出羽樱成为首次为世界知名英国王室红酒商“Berry Bros.&Rudd”提供清酒的酒藏。
2023-10-19
由下酒菜决定的日本酒道，美食升级的搭餐秘诀
不同于享用一顿正餐，小小的下酒菜是伴随着清酒存在的，正确的下酒料理不仅不会影响清酒的口感，两者还能相辅相成，同时又充满季节感，绝妙滋味和丰富搭配而使清酒的表现更加出色。
2023-10-12
月满中秋，家国团圆~
月满中秋，家国团圆~
2023-09-28
发现地酒之美——感受地域酒的南北差异
日本有1000多年的酿酒历史，而各个都道府县因为各自的风土诞生出各具特色的“地酒”，生活在各地的百姓们也以各自的地酒为乐。
2023-09-21
从微生物复杂的生物活动中，诞生的清酒
上周我们分享了酿酒不可或许的水源，其实决定清酒味道的原材料中除了水和米之外，还有微生物。在何时会有何种微生物活跃，如果简单地了解了这些过程的话饮清酒就会变得更有乐趣了。
2023-09-14
三大名水之一——京都伏见御香水
几乎所有的清酒酿制厂都坐落于优质水源充裕的地区附近，例如：河流、水井或泉水。最知名的三大名水区为：兵库县神户市滩区的宫水、京都府伏见区的御香水以及富士山脉的伏流水。
2023-09-07
日本酒×烧肉的完美邂逅，谷氨酸×肌酸的绝妙搭配
日语中的「焼き肉」是指将肉直接在明火上进行烹饪的一种料理，也就是我们常说的烤肉。
2023-08-24
氤氲于七夕的甜蜜氛围，温柔缱绻的水晶爱恋
今年的七夕节是8月22日，还有不到一周的时间，计划好和心爱的人去哪里感受美好了吗？不用过多的纠结，只要两个人在一起，再选一瓶美酒那一定可以拉满七夕的浪漫氛围感！
2023-08-17
第十七届上海国际渔业博览会，期待您的莅临！
华湘清酒诚邀您前来我司展位莅临参观及洽谈！
2023-08-17
【しゃく貫法】日本酒中保留的传统计量法
在日本酒的世界中，一些传统的计量单位依然被频繁得使用着。为什么大瓶装清酒明明容量为1.8升却被称为一升瓶？今天让我们走入日本酒的世界，了解更多的计量单位。
2023-08-10
